हल्दी के फायदे (स्वास्थ्य लाभ)- haldi ke fayde in hindi (termeric benefits in hindi)

हल्दी (संस्कृत में हरिद्रा) एक प्रसिद्ध और सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है। यह अधिकांश भारतीय व्यंजनों के लिए एक आवश्यक मसाला भी है। हल्दी, हल्दी के पौधे की जड़ या बल्ब है और ज्यादातर इसका उपयोग सूखे पाउडर के रूप में किया जाता है। हालाँकि, भारत के कुछ स्थानों पर इसे कच्चे और मसालेदार करी के रूप में भी उपयोग किया जाता है। लोग घरेलू उपचार में भी इसका व्यापक रूप से उपयोग करते हैं। प्राचीन लोग सदियों पहले से हल्दी के फायदे, औषधीय उपयोग और स्वास्थ्य लाभ जानते थे।

हल्दी के फायदे (स्वास्थ्य लाभ)- haldi ke fayde in hindi (termeric benefits in hindi)Image by Steve Buissinne from Pixabay

भारतीय प्राचीन चिकित्सा ज्ञान आयुर्वेद में भी हल्दी के फायदे, स्वास्थ्य लाभ और औषधि के रूप में इसके कई उपयोगों का वर्णन है। आयुर्वेद हल्दी का वर्णन करता है, कि यह तासीर में गर्म है, त्वचा, रक्त शोधन के लिए अच्छा है, और ‘पित्त’ को बढ़ाते हुए ‘कफ ‘ और ‘वात’ को खत्म करती है। आज के आधुनिक चिकित्सा विज्ञान ने भी हल्दी के स्वास्थ्य लाभों पर बहुत शोध किया और इसे बहुत उपयोगी पाया है।

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Table of Contents:-

हल्दी के फायदे, घरेलू नुस्खे (उपचार), औषधीय उपयोग और स्वास्थ्य लाभ-

कैंसर से बचाव-

प्रोसीडिंग्स ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि कर्क्यूमिन (curcumin) हल्दी में एक बायोएक्टिव घटक) कुछ कैंसर कोशिकाओं को नष्ट कर सकता है। हल्दी में कर्क्यूमिन होता है जो कैंसर को रोकने में फायदेमंद होता है, इसका कैंसर विरोधी प्रभाव है।

फ्री रेडिकल्स-

फ्री रेडिकल्स से लड़ने में हल्दी के पानी का नियमित सेवन बहुत फायदेमंद होता है। तो यह फ्री रेडिकल्स और उम्र बढ़ने के नकारात्मक प्रभावों को दूर रखने के लिए बहुत अच्छा है।

डिटॉक्सिफिकेशन-

एक गिलास पानी में कुछ नींबू का रस, हल्दी पाउडर और शहद मिलाएं, यह शरीर को डिटॉक्स करने में फायदेमंद होता है।

turmeric in waterPhoto by Ksenia Chernaya from Pexels

पाचन के लिए अच्छा-

हल्दी भोजन को ठीक से पचाने में सहायक होती है।

मधुमेह-

हल्दी टाइप -2 मधुमेह रोगियों में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।

एंटी-ऑक्सीडेंट-

हल्दी एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट है, जिससे कई बीमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है।

मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा-

अच्छा मानसिक स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए सुबह खाली पेट गुनगुने पानी में हल्दी मिलाकर पिएं।

रक्त शुद्ध करें-

हल्दी रक्त को शुद्ध करती है।

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इम्यूनिटी पावर बढ़ाए-

एक गिलास गुनगुने दूध में एक चुटकी हल्दी लें, इसे गोल्डन मिल्क कहा जाता है और इम्युनिटी पावर को बेहतर बनाने के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

सूजन कम करें-

हल्दी शरीर के ऊतकों की सूजन को कम करती है, इसलिए यह एक प्राकृतिक सूजन रोधी है। हल्दी में कर्क्यूमिन होता है, जो शरीर के ऊतकों की सूजन को कम करने में फायदेमंद है। यह एक दर्द और सूजन से राहत देने की दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है।

प्राकृतिक एंटीबायोटिक-

हल्दी एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक और घाव भरने वाला है। इसलिए एक घरेलू उपाय के रूप में इसे घाव पर एंटीबायोटिक के रूप में उपयोग कर सकता है। आप गर्म तेल के साथ हल्दी मिला सकते हैं और घाव पर घरेलू उपचार के रूप में लगा सकते हैं जबकि कोई भी चिकित्सा प्राथमिक उपचार उपलब्ध नहीं है। यह रक्त के थक्के जमने में भी मदद करता है।

खांसी, जुकाम और गले में खराश-

हल्दी को गुनगुने दूध के साथ लेने से खांसी, जुकाम और गले की खराश में फायदा होता है।

दर्द से राहत-

यह दर्द से राहत दिलाता है। भारत में, लोग हल्दी मिश्रित गुनगुने दूध का सेवन करते हैं, जबकि कोई चोट लगने पर, यह बहुत अच्छा उपचार प्रभाव देता है और दर्द से राहत देता है, और यह एक बहुत अच्छा एंटीबायोटिक है।

हल्दी फेस पैक / हर्बल प्राकृतिक फेस पैक या फेस मास्क से त्वचा को निखारें-

हल्दी त्वचा के स्वास्थ्य और त्वचा की चमक को बढ़ाती है और त्वचा की बनावट में सुधार करती है। बेसन को हल्दी और कच्चे दूध के साथ मिलाएं, इसे प्राकृतिक फेस पैक के रूप में उपयोग करें।

दूसरी हल्दी फेस पैक बनाने की विधि है, एक चम्मच हल्दी को एक चम्मच दही के साथ मिश्रित करें और इस मिश्रण को चेहरे की त्वचा पर लगाएं और इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, किसी भी प्रकार के साबुन का उपयोग किए बिना इसे गुनगुने पानी से धो लें। हफ्ते में एक या दो बार इस फेस पैक को प्राकृतिक रूप से त्वचा को निखारने के लिए लगाएं।

हल्दी की चाय के स्वास्थ्य लाभ-

आप हल्दी के फायदे पाने के लिए हल्दी की चाय को अपने दैनिक आहार में जोड़ सकते हैं। इसका सेवन आपके श्वसन, हृदय और पुरे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। यह हल्दी की चाय आपकी इम्युनिटी पॉवर को भी बढ़ाती है और खांसी और जुकाम से राहत देती है, दर्द और सूजन को कम करती है।

ऐसे बनाएं हल्दी की चाय-

पहले दो गिलास पानी उबालें और फिर पिसी हुई हल्दी को आधा से एक चम्मच मिलाएं (यदि उपलब्ध हो, तो कुछ कच्ची हल्दी का उपयोग कर सकते हैं )। इसे कुछ देर तक उबलने दें और फिर बर्नर से उतारने के बाद थोड़ा सामान्य तापमान का हो जाने पर इसमें नींबू, शहद या गुड़ मिलाएं। दिन में एक बार इसका इस्तेमाल पर्याप्त है, इसका अधिक उपयोग न करें।

हल्दी और अदरक के स्वास्थ्य लाभ-

अदरक और हल्दी दोनों के कई बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ हैं। दोनों के कुछ सामान्य स्वास्थ्य लाभ हैं और औषधीय उपयोग जैसे दर्द को कम करने, सूजन को कम करने, खांसी और ठंड से राहत और पाचन के लिए अच्छे हैं। आप इन उपायों के साथ हल्दी और अदरक के स्वास्थ्य लाभों को भी बढ़ा सकते हैं-

अदरक, हल्दी और नींबू का पानी लें-

यह सूजन-रोधी है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, इसके एंटी-ऑक्सीडेंट लाभ भी हैं।

शहद, हल्दी और अदरक-

हल्दी (हो सके तो कच्ची हल्दी का रस), अदरक का रस और शहद मिलाएं और सुबह खाली पेट लें। लेकिन, इसके साथ कुछ भी न लें। हालांकि, आप कुछ गुनगुना पानी ले सकते हैं। पेट की कई समस्याओं में यह घरेलू उपाय बहुत उपयोगी है और यह माइल्ड एपेंडिसाइटिस में भी बहुत फायदेमंद है।

हल्दी वाले दूध के फायदे-

health benefits of turmeric milkImage by flockine from Pixabay

वजन प्रबंधन में मदद करता है-

हल्दी वाला दूध स्वस्थ वजन प्रबंधन में मदद करता है। इसलिए इसे अपने दैनिक वजन घटाने वाले आहार में इसे शामिल करें।

स्तनपान करने वाली महिलाओं का दूध बढ़ाएँ-

हल्दी स्तनपान कराने वाली महिलाओं में स्तन के दूध का उत्पादन बढाती है।

मासिक धर्म के दर्द में दें राहत-

हल्दी वाला दूध मासिक धर्म के समय के दर्द को कम करने में मदद करता है।

एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट-

यह सूजन को कम करता है और एंटी-ऑक्सीडेंट लाभ देता है।

दर्द से राहत, एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-एलर्जी-

यह दर्द से राहत देता है और इसमें एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-एलर्जी गुण होते हैं। इसलिए किसी भी चोट के बाद उपयोग करना अच्छा है।

इम्युनिटी पॉवर को बढ़ाएं-

सुनहरे रंग का यह दूध आपकी इम्युनिटी पॉवर को प्रभावी रूप से बढ़ा सकता है।

अच्छी नींद में मदद-

अच्छी नींद पाने के लिए सोने से पहले हल्दी का दूध लें।

हल्दी का दूध-

एक गिलास दूध में आधा से एक चम्मच हल्दी मिलाएं और इसे उबालें। फिर सामान्य तापमान का होने पर इसमें कुछ चीनी या शहद मिलाएं।

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हल्दी का उपयोग करते समय सुरक्षा और सावधानियां-

हल्दी आम तौर पर दैनिक उपयोग के लिए बहुत सुरक्षित है, लेकिन हल्दी को हमेशा इतनी ही मात्रा में लें जो आपके शरीर के अनुकूल हो, अधिक मात्रा में या हल्दी का अधिक उपयोग करने से पेट में थोड़ी गड़बड़ी, शरीर में ज्यादा गर्मी महसूस होना  या कोई अन्य स्वास्थ्य समस्या हो सकती है, हालांकि ये ज्यादातर अस्थायी होती हैं।

गर्मी के मौसम में हल्दी की थोड़ी मात्रा लेना अच्छा है जबकि सर्दियों में, कुछ मात्रा बढ़ा सकते हैं। किसी भी गंभीर स्वास्थ्य स्थिति के होने पर कोई भी घरेलू उपचार शुरू करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।

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